所谓真空干燥就是将物料处在真空条件下进行加热烘干，物料中水份受热分解而气化，随着抽真空被排出室外，这就是利用真空泵即抽真空又排湿达到物料干燥的效果。
真空干燥箱外壳由钢板冲压折制、焊接成型，外壳表面采用高强度的静电喷塑涂装处理，漆膜光滑牢固。工作室采用碳钢板或不锈钢板折制焊接而成，工作室与外壳之间填充保温棉。工作室的内部放有试品搁板，用来放置各种试验物品，工作室外壁的四周装有云母加热器。门封条采用硅橡胶条密封，箱门上设有可供观察用的视镜。真空干燥箱的抽空与充气均由电磁阀控制，电器箱在箱体的左侧或下部，电器箱的前面板上装有真空表、温控仪表及控制开关等,电器箱内装有电器元件。
使用真空干燥箱前需要做好以下这些准备工作：
1、安放在室内干燥的地面和工作台面处，不必使用其他固定装置。
2、应在供电线路中安装闸刀或空气开关一只，并用比电源线截面积粗一倍之导线作接地线。
3、通电前，先检查电气性能，并应注意是否有断路或漏电现象。
4、待一切准备就绪，可放入试品，关上箱门，必要时可旋开排气阀，空隙约10mm左右。
5、接上电源后，即可开启加热开关，将温度设定拨盘拨至所需的工作温度值。
6、注意操作的规范性。
7、当温度升至所需工作温度时，调至绿灯熄灭，再作微调至绿灯复亮，在此指示灯交替明灭处即为恒温点，此时即可再把旋钮作微调至绿灯熄灭处令其恒温(很可能在恒温时，温度仍继续上升，此乃余热影响，此现象约半小时左右即会处于稳定)。当工作室内温度稳定时(即所谓“恒温状态”)则可将控温器再稍作调整，以提高温度控制的精确度，用此法可选取任何工作温度。
8、恒温时，应关闭高温开关，只留一组电热器工作，以免功率过大，影响恒温精度，工作温度小于150℃时，只需一组加热器工作，应关闭高温开关。
真空干燥箱的基本维护与保养，应注意下面几点：
1、在生产完成后，若长时间不使用时，应注意将各个部件清洗干净，尤其是对箱门密封条清洗干净，以防老化现象发生。对箱门关闭严即可，不要讲门的锁紧装置拧得太紧以防变形，并切断电源和水源。
2、在长期不用的情况下，要定期对箱体进行清洁处理，请不要使用具有酸、碱性强度大的液体清洗，用清水清洁即可，清洗完毕后，应注意将水擦干。
3、对旋片式真空泵要定期更换真空泵油，每月一至两次，若要长期不用时要必须在最后一次使用后将真空泵油放尽，在下次使用前注入新的真空泵油。
4、对水环式真空泵要每一天更换一次循环水，若要长期不用时要须在使用后要将真空泵泵体内水给放尽，在冬季气温低于零下时每天要将真空泵泵体内水给放尽，在下次使用前应注意真空泵是否被锈死，若锈死了应将真空泵电机后盖拆下，用工具拧动电机轴即可。
5、如设备在正常使用时，出现故障，应即时向厂家反应，不应自行拆卸，以免造成严重损坏。
6、常用零部件过期需更换，如真空表损坏的，需即时更换新的真空表，密封条因年久而老化。
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